訓練發展,傳授一生受用的價值與技能

誠如麥當勞的創始人雷˙克羅克(Ray Kroc)所說,「學習成長、不進則退 。」因此,麥當勞發展出一套別於期他企業的訓練及發展計畫,而整體的計畫,也是以這句話為核心主軸來延伸。

麥當勞系統性訓練發展計畫
堅持按部就班的訓練發展,並輔助以各項手冊,以達工作與學習並進的效果。


全職涯訓練發展系統

  • 量身訂做的職涯規劃
    對於人才的養成,是從自我領導、領導他人、領導主管到領導市場,按部就班進行培訓,針對每一不同職位,設計培訓計畫,如計時員工培訓、餐廳主管培訓、中階主管發展與高階主管成長。
  • 培養餐飲管理菁英的殿堂─麥當勞漢堡大學
    全球設立七所漢堡大學(Hamburger University),每年教授近5000位麥當勞員工,充分實踐高標準品質、服務、清潔與價值的理念與領導地位。
  • 世界級的專業餐飲管理know-how
    成為領導品牌專業餐飲管理的一員,學習領域將包括:業務目標、開支管理、控制存貨、人員招募與訓練、市場經營及行銷策略,與餐廳周邊社區和消費者緊密互動,提供顧客滿意的用餐經驗,充分領略世界級品牌成功的祕訣。
  • 挑戰自我─快速昇遷培訓計畫
    錄取儲備餐廳經理職位者,將挑戰12個月訓練計畫,在一個超過60人的團隊中成長,領導與管理員工、產品及設備,為顧客創造最佳的品質、服務、清潔及物超所值的用餐經驗。通過檢定者,可前往國外漢堡大學受訓及升遷為餐廳經理。

多元學習發展平台

  • 多元且全面的職務設計
    例如兼顧生活、學業與技能學習的計時同仁、學習餐飲管理專業的月薪同仁,或成就個人事業的麥當勞加盟者。
  • 助學獎金
    激勵計時同仁可以兼顧學業與工作。
  • 返鄉調派
    計時同仁於寒暑假期間返鄉,可申請調派其他分店繼續工作,持續累積個人的歷練。
  • 工作站輪調
    計時同仁透過工作站輪調,學習不同工作技巧,隨時自我磨練並掌握新知。
  • 跨功能轉調
    目前麥當勞在全台分為四大營運區域(北區、新北區、中區、南區),以及包括公司總部內(例如行銷、市調、財務會計、公關…等)各部門。無論是在區域辦公室、各餐廳、或是在總部辦公室某個職級以上且表現優異的員工,都有可能轉調至不同的區域或功能部門擔任要職,以達「人盡其才」之目的。
  • 中華地區
    對於目前正在開發中的大陸市場,台灣麥當勞也指派表現優異的員工前往大中華區,以協助該區麥當勞餐廳的發展。